Meu nome é Ana, tenho 45 anos e anos atrás, fui diagnosticada com diabetes, intolerância ao glúten e à lactose, além de ter níveis elevados de colesterol. Essas condições transformaram a minha relação com a comida em algo muito complicado.

Quando recebi esses diagnósticos, lutei muito para conciliar o desejo de saborear comidas deliciosas com a necessidade de cuidar da minha saúde. Passava muitas horas pesquisando na internet por receitas saudáveis, mas sempre me deparava com os mesmos problemas: ou são receitas difíceis de preparar, com ingredientes difíceis de encontrar, ou então não têm um sabor satisfatório.

Confesso que às vezes eu me sentia muito desanimada e quase desistia de encontrar uma solução para o meu dilema alimentar. Foi então que decidi tomar uma atitude. Através de muita pesquisa e dedicação, criei um livro com 800 receitas saudáveis e saborosas, especificamente voltadas para quem tem restrições alimentares e problemas de saúde como os meus.

O meu objetivo ao criar esse livro foi ajudar pessoas como eu a desfrutar dos verdadeiros sabores da vida, sem comprometer a saúde. Com o livro em mãos, agora tenho acesso a uma infinidade de opções deliciosas para todas as refeições do dia, desde café da manhã até sobremesas.